Była miss Polski i prowadząca oraz producentka programu telewizyjnego "Ewa gotuje", Ewa Wachowicz, jest jednocześnie popularną autorką książek kulinarnych. Jak wiele razy podkreślała w swoich wypowiedziach, w kuchni ceni sobie sezonowość. Z tego względu często sięga po składniki, które ma pod ręką o danej porze roku. Na swoim instagramowym profilu ostatnio podzieliła się z obserwatorami sposobem na jabłkowe słodkości.
Zamiast klasycznej szarlotki w tym roku postawiła na jabłka w szlafrokach. Jak je przygotować? Przepis można znaleźć na jej stronie internetowej. Jest bardzo prosty! Wystarczy obrać ze skórki jabłka i wydrążyć ich gniazda nasienne. W ich miejsce nałożyć konfitury, a całe jabłka opatulić płatem kruchego ciasta. Na koniec posmarować białkiem jaja, posypać płatkami migdałów i upiec na złoto.
Wśród przepisów, które Ewa Wachowicz udostępnia na swojej stronie, można znaleźć także receptury klasycznych deserów z jabłkami w roli głównej. Są to m.in. miniszarlotki i szarlotka na rubinoli, a więc owocach konkretnej odmiany jabłoni. Wśród pomysłów na jesienne słodkości nie brakuje też tradycyjnych ciast o obcym rodowodzie takich jak austriacki apfelstrudel czy francuska tarta Tatin.
Sonia Bohosiewicz, czyli leniwa żona w kuchni? Szybka szarlotka!
Przepis na szarlotkę, którym przed laty podzieliła się na Instagramie aktorka Sonia Bohosiewicz, do dziś jest wielkim hitem. Nic dziwnego - przygotowanie tego deseru zajmuje naprawdę niewiele czasu, ponieważ nie trzeba zagniatać ciasta przed pieczeniem. Recepturę na tzw. leniwą żonę, dostała od swojej teściowej, Zofii Nasierowskiej - słynnej portrecistki i autorki książki "Fotografia smaku, czyli 24 obiady dla początkujących i zaawansowanych".
Ciasto, nazywane przez aktorkę "leniwą żoną", jest też znane jako "szarlotka sypana". Jego przygotowanie jest niezwykle proste. Jak czytamy w poście Soni Bohosiewicz, wystarczy zmieszać ze sobą suche składniki, a więc cukier, mąkę, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Następnie układać naprzemiennie warstwami w wysmarowanej masłem formie suchą mieszaninę i kawałki obranych jabłek. Na wierzch wystarczy utrzeć zmrożone masło, a potem wszystko upiec.
Sonia Bohosiewicz w poście podpowiada: "Widelczykiem karmić osoby ukochane. Pierwszy kęs podać osobiście i poprosić o zamknięcie oczu dla skupienia się na smaku, chrupkości i jędrności... Nie może nie wyjść!!!!".
Ten przepis szybko podbił serca i żołądki fanek aktorki. Znalazł się nawet w jej książce "Leniwa żona", będącej zbiorem przepisów na dania szybkie i proste w przygotowaniu, w tym desery, np. dietetyczny sernik czy ciastka Kaśki.
Katarzyna Cichopek i jej desery z polskich jabłek
Aktorka i prowadząca program "Pytanie na śniadanie" od dawna podkreśla w swoich mediach społecznościowych, że ceni rodzime smaki i dania wykorzystujące regionalne produkty. W 2020 roku była nawet ambasadorką jabłek grójeckich, a więc owoców polskiej odmiany jabłoni posiadających ChOG, czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne. W tamtym okresie na jej koncie instagramowym można było znaleźć posty promujące te owoce oraz przepisy na dania z jabłkami.
Jabłka grójeckie pojawiły się na jej instagramowym profilu kilkukrotnie. Aktorka z pomocą córki przygotowała z nich m.in. kruche ciastka z ciasta francuskiego i prażonych jabłek z cynamonem, a także świąteczną tartę na kruchym spodzie z cienko krojonymi plastrami jabłek. Przepisy na oba desery są proste, a przygotowanie ciasta do pieczenia zajmuje niewiele czasu.
Do ciastek z pieczonymi jabłkami najlepiej wykorzystać gotowe ciasto francuskie o dobrym składzie, a więc z masłem, a nie utwardzanymi tłuszczami roślinnymi. Na pocięte kawałki ciasta układa się jabłka podprażone na maśle z cynamonem oraz cukrem i zapieka.
Tarta świąteczna Katarzyny Cichopek bazuje natomiast na kruchym cieście, którym wykłada się niską, okrągłą formę do tart. Na ciasto wystarczy ułożyć pokrojone w cienkie plastry jabłka i zapiekać. Jak zapewnia aktorka: "Cały dom pięknie pachnie pieczonymi jabłkami!".
Zobacz też:
Jak Anna Lewandowska dba o włosy?
Kasia Cichopek poznała nową partnerkę Hakiela! Postawiła warunek!
Magda Gessler zaszalała ze stylizacją! Tak wybrała się na spacer z ukochanym. Nie za zimno?
Wielkie zmiany u Ewy Wachowicz. "Córka wyfrunęła, ale mam się kim opiekować"
