To danie budzi sprzeciw Michela Morana. Nigdy by tak nie podał makaronu

Michel Moran, urodzony w Paryżu kucharz pochodzenia hiszpańskiego, od ponad 20 lat mieszka w Polsce, jednak, jak wyznał, niektóre popularne u nas potrawy, wciąż budzą jego zdumienie. Nie może się pogodzić z pewnym sposobem podawania truskawek.

Rozpoczynający się właśnie sezon truskawkowy to czas, na który wiele osób specjalnie czeka. Jak się okazuje, należy do nich Michel Moran, który, jak wyznał w "Fakcie", uwielbia truskawki, chociaż nie wszystkie.

Jak ujawnił, zewnętrzna okazałość wcale nie musi być gwarancją dobrego smaku, wręcz przeciwnie, truskawka im drobniejsza, tym słodsza:

"We Francji mamy gariguette na przykład, taki rodzaj wczesnej truskawki. Ja nienawidzę, kiedy truskawka ma 40 gram i ma 10 centymetrów długości. To jest nienormalne i nienaturalne, dlatego, że dobra truskawka musi być czerwona i malutka. Ona będzie słodka, będzie idealna".

Na razie truskawki są jeszcze dość drogie, a niedawne załamanie pogody nie poprawiło sytuacji, jednak wszystko wskazuje na to, że szczyt sezonu zbliża się wielkimi krokami. Producenci makaronów są już na to gotowi i od kilku tygodni przypominają w reklamach, że makaron z truskawkami to polska tradycja.

Rzeczywiście, jest to danie, do którego Polacy są przyzwyczajani jeszcze w przedszkolu. Iga Świątek szczerze wyznała, że makaron z rozciapcianymi truskawkami, jogurtem i cukrem to jeden z najważniejszych smaków jej dzieciństwa. Producenci napojów izotonicznych postanowili wykorzystać to wyznanie i całą reklamę ze Świątek nakręcili w truskawkowej stylistyce.

Michel Moran nie ukrywa, że taki sposób podawania truskawek nie mieści mu się w głowie. Osobiście woli dodawać je do wątróbki, co z kolei wielu Polakom niekoniecznie odpowiada:

"Truskawka ma taki plus, że można traktować ją jako składnik deseru, ale i dań wytrawnych, jak na przykład wątróbka drobiowa, do której robiliśmy taki słodko-kwaśny sos, sałatkę oczywiście i na koniec te truskawki wrzucone do sosu, żeby nie się rozpadły i trzymały jeszcze trochę chrupkość. Francuzowi natomiast trudno byłoby wytłumaczyć, że je się makaron z truskawkami. Słyszę to bez przerwy, ale dla mnie makaron nie może być za słodki. Makaron musi być na słono".

Zobacz też:

Moran przerwał milczenie 2 lata po odejściu Starmach. Tak naprawdę wyglądały ich relacje

Moran nie mógł powstrzymać się od komentarza ws. Dody i Gessler. Mówi wprost: "Ja bym tego nie robił"

Michel Moran ogłosił niepokojące wieści. "Już za późno, by się zastanawiać"