Wietnam kulinarnie - przewodnik po smakach, które pokochasz od pierwszego kęsa

Artykuł sponsorowany

Wietnam to jeden z tych krajów, gdzie jedzenie jest czymś więcej niż posiłkiem. To część kultury, rytuał dnia codziennego i sposób na poznawanie ludzi. Wietnamskie miasta i wyspy pachną świeżymi ziołami, grillowanym mięsem, rosołami gotowanymi przez wiele godzin i owocami, których większość osób nie widziała nigdy wcześniej. Jeśli chcesz naprawdę poczuć Wietnam - zacznij od stołu.

Dwoje ludzi siedzi przy małym stoliku na zewnątrz i je posiłek, korzystając z pałeczek. Na stoliku znajduje się pudełko z czarnymi pałeczkami, dania wyglądające na azjatyckie oraz butelka z napojem. Otoczenie wskazuje na uliczne jedzenie w azjatyckim m...

Street food w WietnamieDominika Sajmateriały promocyjne

Kuchnia wietnamska - świeżość, aromaty i idealna równowaga smaków

Jedną z największych zalet kuchnia wietnamska jest to, że opiera się na prostych składnikach, ale łączy je w sposób mistrzowski. Zioła - kolendra, tajska bazylia, mięta - pojawiają się niemal w każdym daniu. W połączeniu z limonką, papryczkami chili i rybnym sosem nuoc mam tworzą niepowtarzalny smak, który trudno pomylić z jakąkolwiek inną kuchnią Azji.

Wietnamskie potrawy są lekkie, zdrowe, pełne warzyw i świeżych dodatków. Pojawiają się tu trzy główne inspiracje:

delikatność kuchni francuskiej (bagietki, wypieki, deserowe wpływy),
wyraziste połączenia smakowe z południowych Chin,
lokalne tradycje kulinarne i przyprawy używane od setek lat.

Nic dziwnego, że Wietnam od lat uznawany jest za jedno z najlepszych miejsc na kulinarną podróż.

Co zjeść w Wietnamie? Lista potraw, których musisz spróbować

Zastanawiasz się, co zjeść w Wietnamie? Oto krótki przewodnik po daniach, których po prostu nie możesz pominąć.

• Phở - klasyk, którego spróbujesz o każdej porze dnia

Aromatyczny rosół z makaronem ryżowym, ziołami i mięsem (najczęściej wołowiną lub kurczakiem). Sekret tkwi w długo gotowanym bulionie i świeżych dodatkach, które samodzielnie komponujesz.

• Banh mi - najlepsza azjatycka kanapka

Chrupięca bagietka wypełniona marynowanymi warzywami, kolendrą i grillowanym mięsem lub tofu. Prosta, szybka i GIGANTYCZNIE smaczna.

• Bun cha - Hanoi na talerzu

Grillowana wieprzowina podawana z makaronem ryżowym, świeżymi ziołami i słodko-kwaśnym sosem. To jedno z tych dań, które zamówisz raz… a potem wrócisz po kolejne.

• Goi cuon - wiosenne rolki

Świeże, lekkie, pełne warzyw, makaronu i ziół. Zanurzane w sosie orzechowym lub rybnym.

• Cao Lau - specjalność Hoi An

Wyjątkowy makaron w aromatycznym sosie, podawany z wieprzowiną i chrupiącymi grzankami. Robi się go jedynie w Hoi An, bo woda do jego przygotowania pochodzi ze starych studni Chamów.

• Oc - owoce morza na milion sposobów

Wietnam słynie z ogromnej różnorodności owoców morza: ślimaki, małże, krewetki, kalmary, a nawet homary przygotowywane na ulicy w kilka minut.

Street food Phu Quoc - smak wyspy, który trudno zapomnieć

Wyspa Phu Quoc to jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc dla foodies. Street food Phu Quoc oferuje potrawy, których nie znajdziesz nawet w największych miastach Wietnamu.

Co warto zjeść na nocnych targach Phu Quoc?

Seafood BBQ - krewetki tygrysie, ośmiornice, małże i ryby przygotowywane bezpośrednio przy Twoim stoliku.
Banh xeo - chrupiące naleśniki ryżowe z farszem z krewetek i kiełków.
Soki z tropikalnych owoców - mango, rambutan, gujawa, smoczy owoc.
Zupa z jeżowca - rzadko spotykana specjalność, lekko kremowa i świetnie doprawiona.

Phu Quoc słynie również z najlepszego w Wietnamie sosu rybnego - nuoc mam. To właśnie tutaj produkuje się jego najbardziej intensywną i najwyższej jakości wersję.

Mężczyzna przygotowuje jedzenie na ulicznym stoisku kuchni azjatyckiej, wokół widoczne składniki, sosy, warzywa i bagietki, w tle nocna sceneria miejskiej ulicy z motocyklami.

Przygotowanie wietnamskiego daniaDominika Sajmateriały promocyjne

Wietnamskie potrawy - regionalne różnice, które musisz znać

Wietnamskie potrawy różnią się w zależności od regionu. To, co zjesz na północy, jest inne od smaków południa i... to jest w tym kraju najpiękniejsze.

• Północ Wietnamu - subtelnie i aromatycznie

Smaki są łagodniejsze, mniej pikantne. Królują phở, bun cha i dania z dużą ilością ziół.

• Południe Wietnamu - słodko, pikantnie i intensywnie

Tutaj kuchnia jest pełna kokosowych sosów, ostrych papryczek i świeżych warzyw. Popularne są zupy bun mam i bun rieu.

• Centrum kraju - najbardziej wyrazista kuchnia

Region Hue słynie z ostrego, królewskiego menu - bun bo Hue to danie, którego trzeba spróbować choć raz.

Odkryj smaki Azji z Coral Travel - kulinarna podróż, którą zapamiętasz

Podczas wyjazdu do Wietnamu warto nie tylko plażować i zwiedzać, ale również poznawać lokalną kuchnię. Dzięki ofertom wyjazdowym łatwiej zorganizować wyprawy na lokalne targi, warsztaty gotowania czy kolacje w autentycznych miejscach.

Odkryj smaki Azji z Coral Travel i zobacz Wietnam od strony, która zostaje w pamięci na dłużej niż jakiekolwiek zdjęcie.

Dwie starsze kobiety siedzą przy stoiskach targowych z koszami wypełnionymi jajkami, warzywami i innymi produktami spożywczymi, otoczone jasnym światłem dnia oraz żółtymi i pomarańczowymi drzwiami w tle.

Wietnamski targ z jedzeniemDominika Sajmateriały promocyjne

Wietnam to kulinarna stolica Azji Południowo-Wschodniej - kraj, w którym każdy posiłek jest historią. Wyjątkowa kuchnia wietnamska, ogromna różnorodność regionalna i zachwycający street food Phu Quoc sprawiają, że podróż do tego kraju to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jeśli planujesz wyjazd i zastanawiasz się, co zjeść w Wietnamie, przygotuj się na połączenie świeżości, intensywnych aromatów i smaków, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Przeglądając lokalne Wietnam potrawy i decydując się, by odkryć smaki Azji z Coral Travel, możesz stworzyć kulinarną przygodę, której długo nie zapomnisz.

Artykuł sponsorowany