Przejdź na stronę główną Interia.pl

Reklama

Reklama

Magda Gessler przestrzega przed kupowaniem śledzi w Polsce. To niebezpieczne

Magda Gessler (64 l.) udzieliła wywiadu, w którym opowiedziała o bożonarodzeniowych zwyczajach i świątecznych potrawach. Mówiąc o śledziu, przestrzegła, że kupowanie go w Polsce jest niebezpieczne. Dlaczego?

Restauratorka tegoroczną Wigilię planuje zorganizować w swoim domu pod Warszawą. Nie będzie jednak nic gotować, a jedynie przyprawiać potrawy, które dostarczą jej kucharze z jej restauracji. Najważniejszy będzie oczywiście karp smażony na głębokim tłuszczu oraz karp po żydowsku na zimno i ciepło.

Reklama

Gessler ostrzega przed kupowaniem śledzi w Polsce. Jej zdaniem są one źle zrobione, do tego często z niespodzianką.

"Przemysł poszedł tak do przodu, że ani się nie kisi dobrze kapusty, ani nie soli dobrze śledzi. A śledź to fundament, bez niego nie ma wigilii. Tyle że zamiast solić śledzia, wkłada się go na jeden dzień do solonej wody i potem sprzedaje. A w takiej wersji może być pełen tasiemca i naprawdę niebezpieczny" - mówi Gessler w wywiadzie dla "Magazynu Świątecznego. Gazety Wyborczej".

Tłumaczy, że taki sposób przyrządzania śledzia wynika z "oszczędzania w magazynach".

"Powinna stać beczka ze śledziami, które spokojnie się solą, ale miejsce jest zajmowane przez kolejną beczkę, która szybko zarobi pieniądze. W związku z tym śledzie należy kłaść do oleju, w małych opakowaniach. Im większe opakowanie, tym gorsze śledzie".

Restauratorka namawia Polaków, by sami przygotowywali śledzie, robili masło, kisili kapustę, piekli chleb i ciasta lub kupowali w sprawdzonych miejscach.

Pytana o największe błędy wigilijne Polaków, wymienia karpia: "Polacy źle smażą karpia, rzecz jasna! Aż się poci od tłuszczu. Niestety, to jest  koniec świata. Udawanie, że to jakoś smakuje, jest udręką dla całego domu i wszyscy się modlą, żeby wreszcie spłynął ze stołu".

***

Zobacz więcej materiałów:

pomponik.pl

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: Magda Gessler

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje

Nie przegap
najgorętszych
plotek!
Odblokuj reklamy i zyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich treści w naszym serwisie. Dzięki wyświetlanym reklamom korzystasz z naszego serwisu całkowicie bezpłatnie, a my możemy spełniać Twoje oczekiwania rozwijając się i poprawiając jakość naszych usług.
Odblokuj Pomponik.pl lub zobacz instrukcję »