"Family Food Fight. Pojedynek na smaki"
"Family Food Fight. Pojedynek na smaki" to nowy program, w którym trzyosobowe jury będzie oceniać potrawy przygotowane przez trzyosobowe, rodzinne zespoły.Nowe kulinarne show Polsatu zapowiada się bardzo emocjonująco. Wczoraj informowaliśmy, że obok Ewy Wachowicz w jury zobaczymy Piotra Gąsowskiego, którego pasją jest gotowanie. Dziś udało nam się dowiedzieć, że do pary znanych jurorów dołączy debiutujący w tej roli przystojny brodacz z Rudy Śląskiej, Adam Borowicz! Zdobędzie serca widzów?Kim jest charyzmatyczny Ślązak i jak to się stało, że zamienił pracę na szkockiej budowie na karierę mistrza kuchni?
Kim jest Adam Borowicz?
Adam Borowicz to Ślązak z urodzenia, kucharz z zamiłowania. Ma 41 lat. Urodził się w Rudzie Śląskiej i tam mieszkał przez pierwsze 25 lat życia. Po kilkuletnim pobycie w Szkocji wrócił do Ustronia (Śląsk Cieszyński). Kuchnia śląska była w jego rodzinie od zawsze i jest dla niego niezwykle ważna. Od najmłodszych lat poznawał tradycje kulinarne - głównie za sprawą babci, która zaszczepiła w nim bakcyla do gotowania i zgłębiania wiedzy kulinarnej.
To z nią przygotowywał pierwsze dania śląskie z przepisów prababci. Jako dziecko spędzał wakacje na Kujawach i to właśnie tam ugotował swoje pierwsze danie. Była to zupa z kalarepy, której smak pamięta do dziś.
Umiejętności kulinarne Adam doszkalał dzięki znajomym, którzy w ramach prezentów obdarowywali go karnetami na szkolenia i warsztaty kulinarne. Borowicz to typowy kucharz hobbysta, smakosz oraz prawdziwy miłośnik dobrego jedzenia i poszukiwania nowych smaków. Uważa, że w zawodzie kucharza najbardziej liczą się smak i potencjał, a gdy dołożymy do tego ciężką pracę, można zostać prawdziwym maestro kuchni.
Od budowlańca do mistrza kuchni
Co ciekawe, na początku kariery zawodowej Borowicz pracował w Hucie Pokój, ale rzucił tę pracę bez żalu, kiedy jego ówczesna dziewczyna, a obecnie żona, namówiła go na wyjazd z Polski.Prawdziwa pasja Adama Borowicza do gotowania narodziła się w podczas pobytu Adama w Szkocji, gdzie juror "Family Food Fight" mieszkał przez kilka lat i pracował... na budowie.
To właśnie tam, w domowym zaciszu, zaczął tworzyć oryginalne połączenia tradycyjnych śląskich potraw z brytyjską kuchnią. Uwielbia testować nowe smaki. W czasie gdy mieszkał w Glasgow, zdołał odwiedzić ponad 350 restauracji. Wtedy też postanowił dzielić się swoją pasją kulinarną z innymi, czego efektem jest jego własny kanał na YouTube. Pracując nad kolejnymi vlogami, zwiedził aż 40 krajów!
Jeszcze w Szkocji Borowicz założył vloga kulinarnego, który szybko zdobył ogromną popularność. Zaczął tez prowadzić programy telewizyjne. Pasję coraz trudniej było mu jednak łączyć z pracą na budowie. Adam rzucił więc budowlankę i zajął się kuchnią.
Nowy juror jest specjalistą od owoców morza, ryb i mięs. Potrafi przygotować niemal każdy rodzaj mięsa - nawet z zamkniętymi oczami! Jego marzeniem kulinarnym jest odkrycie smaków Ameryki Południowej oraz popularyzowanie kuchni śląskiej w kraju. Chciałby, aby w Polsce ludzie próbowali mierzyć się ze smakami Śląska, szerząc w ten sposób prostotę i niepowtarzalny smak tamtejszej kuchni.
Moja dziewczyna zawsze motywowała mnie do tego, żebym zajął się kuchnią. Tym sposobem przez 11 lat odwiedziłem ok. 370 restauracji w Glasgow, a ogółem w Wielkiej Brytanii ok. 700. Weekendy spędzałem na darmowym gotowaniu w restauracjach, gdzie uczyłem się od innych i poznawałem nowe techniki
W sercu zawsze Śląsk
Gotowanie zawsze było moją pasją. Jako 10- i 11-latek jeździłem do mojej babci na wieś w Kujawsko-Pomorskiem, gdzie gotowałem razem z nią. Z kolei jako 16-latek z własnej inicjatywy przez cały rok gotowałem niedzielne obiady rodzinne. Zbierałem też przepisy kulinarne mojej babci i prababci, które mam do dziś i które nadal są podstawą mojego gotowania
W swoich programach gotował między innymi na Wyspach Kanaryjskich i na Bałkanach. Choć zna przepisy z całego świata, pozostaje wierny śląskiej tradycji. Mówi, że jego kuchnia to "połączenie tradycyjnej kuchni śląskiej z produktami niesztampowymi".
Jest Ślązakiem z krwi i kości. Przy garach "godo" po śląsku i nie zamierza tego zmieniać. Jego fani to uwielbiają! A jakim będzie jurorem? Widzowie przekonają się jesienią, kiedy wystartuje "Family Food Fight. Pojedynek na smaki".
